麹のプロが教える!甘酒スコーンの作り方!【卵・乳・砂糖不使用】
スタコジ
コジログ
甘酒を使った
辛旨コチュジャンだれを紹介します。
コチュジャンの辛味を甘酒がマイルドにしてくれて、お肉料理やビビンバ、揚げ物に、お鍋に使えるおすすめの常備調味料です。
材料を混ぜ合わせるだけなので
サッと作れて手間もかかりませんのでぜひ試してみてくださいね。
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火を使わず、材料を混ぜれば完成。
特別なことは何もいらず手軽に作れます。
ただし、甘酒はストレートタイプではなく
濃縮タイプを選んでください。
甘酒のタイプについては
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にんにくがチューブでなければすりおろし、材料を混ぜて完成です。
これだけです。
冷蔵で2週間程度で使い切るようにします。
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