驚くほど美味しくできる手前味噌
麹で作るものといえば、味噌ですよね。
頑張って作ったら愛着もひとしおの手前味噌。
驚くほど美味しくできるので、ぜひ作ってみてほしいです。
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変わり味噌にも挑戦中
大豆以外でも味噌は作れます。
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変わり味噌には大豆にはない香りや味わいが楽しめます。
徐々に増やしていく予定です。
無化調で作る漬物・調味料
化学調味料を使わないかわりに、麹や味噌を使って漬物・調味料も作れます。
お米特有の甘さが感じられて美味しく仕上がりますよ。
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