麹に
楽しさとアイデアを
古くて新しい、麹の世界へようこそ!
当サイトの人気記事たちです

Pick up!

自宅でできる米麹の作り方
最速で発酵を学ぶ方法
スタコジ
スタコジ
自宅製麹員
Profile
食と発酵が大好き。
1級酒造技能士(国家資格)。
食養生ジュニアコーディネーター。
発酵の知識を活かして食と不定期で発酵食のワークショップ開催。
誰でも楽しく安全に作れる発酵食をブログ“コジログ”で紹介。
安全な麹づくりの記事は全世界で20名以上が購読。
玄米のブログ・ゆる玄米.comも運営中!
プロフィールを読む
麹を使ってみよう!

How to Use!

麹のアイデア、まとめました】
麹ってそのまま食べるものではありませんよね
しかし使い方次第で食卓をおいしく彩ってくれます

もっと見る
新着記事

New Post!

最新の記事はこちら
麹以外の発酵食についてもときどき発信してます
ぜひチェックしてみてくださいね

もっと見る
発酵について学ぼう!

Learn about
Farmentation!

発酵食作りに正しい知識は必須です
健康を守り、食中毒を防ぐために

役立つ情報を集めました

もっと見る
発酵を食生活・仕事に活かしてみよう!
発酵がより楽しくなる資格

発酵食美インストラクター

初心者でも発酵について初歩から学べ、自分のペースで続けられるのが発酵食美インストラクターです。発酵の知識を体系だてて学べ、食生活の改善や食のスキルアップに役立ちます。費用もかなり抑えられるイチ押し高コスパな資格講座です。

今なら66%割引で受けられる!

紹介記事はコチラ

記事URLをコピーしました